Teen usein kasvissosekeittoja. Varsinkin talvisin niitä on ihana syödä ja ne ovat halpoja valmistaa. Tänään tein tälläistä linssisosekeittoa. Siitä tuli hyvää, ja sen takia resepti päätyikin tänne...

Ohje on 3-4 hengelle.

Tarvikkeet:

2 dl punaisia linssejä (GoGreenin ei tarvitse lioittaa ennen keittämistä)

500 g juureksia (esim. porkkanoita ja perunoita)

n. 8 dl vettä

kasvisliemikuutio

2 dl ruokakermaa

1 tl suolaa

2 tl ciliä

0,5 tl inkivääriä

1 tl kurkumaa

1 tl juustokuminaa

Kuori ja pilko juurekset aika pieniksi. Huuhtele linssit siivilässä. Keitä juureksia ja linssejä vedessä (johon on lisätty kasvisliemikuutio) hiljakseen n. 10 min.Soseuta keitto, lisää kerma ja mausteet. Kiehauta. Mausteita voi tietysti laittaa maunmukaan enemmän tai vähemmän.

Tarjoa esim. keitetyn kanamunan, raejuuston ja/tai tuoreen persiljan kanssa.